Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Gratulált a magyar kormánynak Kína budapesti nagykövete, akit Szijjártó Péter BYD-s állásáról is kérdeztek
Gong Tao a Daily News Hungarynek adott interjút.
Egy felejthetetlen sorozat a Netflixen
A Star Wars színésze a Netflix nyolcrészes sci-fi sorozatában bizonyította be egészen rendkívüli drámai sokoldalúságát.
Több helyen ellenőriz a NAV – ezt vizsgálják a revizorok
A meghirdetett helyszíneken kívül máshol is végezhet vizsgálatot a hatóság. A Több helyen ellenőriz a NAV – ezt vizsgálják a...
Mézbe zárt idő: különleges kutatásokat mutatnak be az MTA-n
A tudományos programot méhészeti bemutató és kóstoló is kiegészíti. A Mézbe zárt idő: különleges kutatásokat mutatnak be az MTA-n...
Olyan autós technológia érkezik Magyarországra, ami végleg lecseréli a megszokott gombokat
Itt a Super AI Cockpit: már nem csak vezetsz, beszélgetsz is vele. Párizsban debütál az Omoda & Jaecoo új szuper-intelligens autója.
Simor András: Pénzt és felelősöket várnak az emberek
„Emberek rács mögött, pénz vissza” – Simor András szerint röviden így foglalható össze, mit vár a társadalom az elszámoltatástól.
Orbán Viktor visszatért, kijelölte a stratégiát Magyar Péter legyőzéséhez
A Fidesz elnöke berúgta a motort, indul az ellenzéki harc.
Ezzel végleg betelt a pohár a Házasság első látásra Lászlójánál
„Nincs kedvem hozzáadni a nevem ehhez.”
Elgázolt egy embert az egyik személyvonat Újfehértónál, mintegy 120 utas átszállását segítik a tűzoltók
Elgázolt egy embert az egyik személyvonat vasárnap Újfehértón, a 4-es főút melletti szakaszon, a Vörösmarty Mihály utca közelében –...
Kiszivárgott a zártkörű kötcsei videó: Orbán Viktor bejelentette a harcot, vége a türelemnek
Több hónapos pihenője után visszatért a politikai porondra Orbán Viktor, aki a somogyi Kötcsén, a...
Harry nagy dobásra készül, Vilmos őrjöng: a trónörökös hatalmas balhét robbanthat ki, ha öccse teret enged Meghannak
Harry herceg és Vilmos herceg viszonya évek óta mélyponton van, most pedig egy újabb ügy fenyeget azzal, hogy végleg elmérgesíti a két...
Kósa Lajos utónévcsősz intézkedéseit megsemmisítik
Amnesztiát kaptak a Kósa Lajosék által letiltott keresztnevek.
Sport
Megnevezték a Liverpool bűnbakját az újabb kínos botlás után
A mérkőzés liverpooli „gonosztevője”.
Nem teszi zsebre Szoboszlai Dominik, amit az egyik liverpooli honlaptól kapott
Nem megy a vörösöknek.
Megbüntették a szürreális pole-t autózó Lando Norrist és a McLarent a madridi időmérő után
Még a kvalifikáció első szakaszában követett el gyorshajtást...
Bejött a 72. percben, és húsz perc alatt elvarázsolta a Bernabéu közönségét
Kylian Mbappé duplája sem ártott.
150 millió eurós kivásárlási záradék: összejött az FC Barcelona mesterterve
Hansi Flick ezt nagyon akarta.
Hamilton összetörte a Ferrarit, a madridi falak között továbbra is Antonelli az úr
A Mercedes zsenije tovább száguld a bajnoki cím felé, miközben az új pálya a legrutinosabb versenyzőkön is kifog.
Hiába a lázadás, Szoboszlaiék nem tudták legyűrni a gyengélkedő londoniakat
Négy bajnokin már a harmadik döntetlen volt ez a vörösöktől az új szezonban...
Elképesztő öngólt hozott a Magyar Kupa-forduló
Nem unatkoztak a nézők a Tatabánya és a Kecskemét Magyar Kupa-mérkőzésén, ugyanis láthattak kilenc gólt.
Proprofesszionális zsebtolvajok és szándékos késések: Mikel Arteta extrém módszerekkel edzi az Arsenalt
Szándékosan szívatja saját játékosait Mikel Arteta: az Arsenal menedzsere extrém helyzetekkel készíti fel csapatát a váratlan krízisekre.
A korábbi magyar szövetségi kapitány elmondta, kinek adná az Aranylabdát
Kicsit hazabeszélt, de az érvei erősek.
Elmarad az atlétikai világdöntő egyik legjobban várt összecsapása, visszalépett a kétszeres olimpiai bajnok
A szezon nagy részében sérüléssel küzdött.
Mohamed Szalahnak lassan rémálmai lesznek a magyaroktól
Eddig nem megy jól a török kaland.
Bulvár
Reagált az Indamedia arra, hogy Magyar Péter szerint Hont András lesz az Index főszerkesztője
A miniszterelnök gyermekvédelmi sajtótájékoztatóján látta jónak az iparági pletykát megosztani.
Speciális áramtarifát kaptak a nyugdíjasok: a 65 év feletti és a súlyos fogyatékossággal élő cseh fogyasztók is igényelhetik
Különleges, kifejezetten a nyugdíjasoknak szóló áramtarifát vezetett be az E.ON Csehországban. Sok nyugdíjas nem is tudja, hogy jár neki.
Egy kis cetlit adtak át Orbán Viktor ebédjén, aztán azonnal leállították a programot – Prőhle Gergely kitálalt a drámáról
Huszonöt évvel ezelőtt, 2001. szeptember 11-én adták át Magyarország új nagykövetségi épületét Berlinben. Az ünnepélyes...
Rendkívüli helyzet a Margit-szigeten: azonnali kiürítést rendeltek el, miután második világháborús robbanótestek kerültek elő
Világháborús robbanótestek kerültek elő a Margit-szigeten, a tűzszerészek munkája alatt 200 méteres körben lezárják a területet.
Feladták a rendőrök a keresést, a gyászoló barátok ugrottak a folyóba, hogy megtalálják a 26 éves lányt
A hatóságok felfüggesztették a kutatást, de a barátok nem adták fel. Kevesebb mint egy perc alatt megtalálták az eltűnt lány holttestét a vízben.
Magyar Péter lebuktatta Orbánt: Ez az a dokumentum, ami romokba döntötte a Fideszt
Magyar Péter szombaton nyilvánosságra hozta azt a 2016-os hivatalos dokumentumot, amely szerint Orbán Viktor akkori...
Ez a 4 születési hónap soha nem tud igazán megbocsátani
Az asztrológia szerint a születési hónapod sokat elárul arról, mennyire hamar teszed túl magad egy régi sérelmen.
Nem fogta vissza magát Verebes István: „Fásy Ádámot akkor kellett volna bilincsbe venni, mikor…”
Csípős megjegyzést fűzött Fásy Ádám feleségének letartóztatásához Verebes István, aki a tőle megszokott karcos humorral kommentálta a fejleményeket.
Magyar Péter első országjárása mi-niszterelnökként: képeken a tömeg Veszprémben
Magyar Péter először indult kormányfőként országjárásra. Első állomása Veszprém, ahol számos támogatója fogadta - fotókon az immáron kormánypárti rendezvény.
Kiszivárgott Orbán Viktor kötcsei beszédének több részlete: négy hazugsággal nyerték meg a választást
Több részlet is eljutott portálunkhoz Orbán Viktor kötcsei beszédéből. A volt miniszterelnök többek között arról beszélt: a Fidesznek ellenzékből kell újra felépítenie magát, miközben a Tiszát egy Magyarorsz
Közel negyven EP-képviselő támadja az Alaptörvény 17. módosítását: reagált az Európai Bizottság
Válaszolt az Európai Bizottság a magyar Alaptörvény 17. módosításával kapcsolatban. A Velencei Bizottság októberben vizsgálja Sulyok Tamás eltávolításának ügyét.
„Elnézést, nem bírom felébreszteni a férjemet, azt hiszem, meghalt” – A stewardess a legmegrázóbb élményéről mesélt
A mosolygós légiutas-kísérők hivatása mögött olyan emberi sorsok és küzdelmek lapulnak, amelyek örökre nyomot hagynak.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Szeretetfa jótékonysági akciót szerveztek ismét Nagykanizsán - videó
- Nagykanizsa ráfekszik a kerékpár turizmus fejlesztésére
- Eltűnt Rácz János, kanizsai férfi
- 2018-ban is hívható a kanizsai menhely adományovonala
- Állást keres Nagykanizsán? Mi segítünk!
- Ezeken a helyszíneken adhat vért Nagykanizsán!
- Nagykanizsán ismét lehetőség van véradásra a héten
- Ismét vért lehet majd adni Nagykanizsán!
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
