Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
A Dancing With the Stars sztárja pillanatokkal a szülés előtt. Itt a legfrissebb fotó, ami már...
Hamarosan világra jön a kicsi.
Visszavezeti a kormány a reklámadót, a szakma tiltakozik
A közteher 2019 óta nulla százalékos kulccsal működött.
A budapesti repülőtéri díjak csökkentésére szólította fel a magyar kormányt a Ryanair
A légitársaság szerint rossz irányba mozdulnak a díjak Magyarországon.
Meghosszabbították Hankó Balázs letartóztatását
Február elsejéig marad letartóztatásban Hankó Balázs és korábbi államtitkára, Varga-Bajusz Veronika.
Lélegeztetőgép-ügy: két gyanúsított letartóztatását indítványozta a győri főügyészség
Két ember letartóztatását indítványozta a győri főügyészség a lélegeztetőgép-beszerzési ügyben, amelyben korábban fiktív...
Három hónappal meghosszabbították Hankó Balázs letartóztatását
Hankó és államtitkára is rácsok mögött marad, februárig hosszabbították meg a letartóztatásukat.
Véget ért a Provident Álombajnokság 2.0 – profi bokszoló edzette a hátrányos településeken élő fiatalokat
Látványos bemutatóval, ökölvívó élménynappal ért véget a program.
Görög Zita Sváby Andrásnak: Végül is a karrieremnek is te vetettél véget
Az egykori műsorvezető a Viasat3 adásában szembesítette egykori főnökét a Megasztár utáni megbeszélésükkel. A producer tagadta a...
Leslie luxuskivitelben: 54,5 millió forint közpénz ment Mandokira
Több mint 54 millió forintot költött az állam Leslie Mandoki budapesti fogadására, a héthetes helyett 7 milliós autóbérlés is feltűnik...
Meghosszabbították Hankó Balázs letartóztatását, a volt miniszter rácsok mögött tölti a karácsonyt
Akárcsak a volt államtitkára, Varga-Bajusz Veronika.
Megérkeztek a friss időjárás előrejelzések: leeshet az első Magyarországon
Az időjárás előrejelzések alapján már régóta számítani lehetett rá, hogy november elején az átlagosnál hidegebb idő érkezik a...
Hivatalos, februárig rácsok mögött marad Hankó Balázs: ezzel gyanúsítják a volt minisztert
Hankó Balázs és korábbi államtitkára a karácsonyt és az újévet is letartóztatásban töltheti az NKA-t érintő ügyben.
Sport
Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort
Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.
„A miniszterelnök számtalanszor volt Skybox-vendégem” – Kubatov Gábor odaszúrt Magyar Péternek az elnökválasztás után
Az újraválasztott FTC-elnök nem fél, kitöltené a négyéves ciklusát.
Azonnali hatállyal edzőt váltottak Barcelonában a kínos vereség után
Negyedosztályú csapat ellen búcsúzott az Espanyol.
Novak Djokovics megszólalt a szerbiai választásokról, ezt gondolja Vucsics vereségéről
A 24-szeres Grand Slam-bajnok a diákoknak is üzent.
Gera Zoltán összeesett, ha egy légy rászállt a vállára
A 80 éves Csank Jánosnak komoly sztorija van a Fradi korábbi klasszisáról.
Már Németországban is Alexis Mac Allister szenzációs klubváltásáról írnak
Nem zörög a haraszt...
Megszűnés helyett magyar futballcsoda: korábbi válogatott klasszisokkal lett verhetetlen a falusi csapat
Egy hektoliter sör is elfogy a rangadókon.
Az Arsenal elengedi, világklasszist igazol a Real Madrid
Mikel Arteta lemondott csapata egyik klasszisáról.
Jó eséllyel a futballtörténelem legnagyobb szenzációját szolgáltatta a negyedik ligás törpecsapat
A negyedosztályú gárda kiütötte a bajnokot, ráadásul egy különleges nevű stadionban.
Harry Kane leigazolásán dolgozik az európai topcsapat
Benne van a levegőben, hogy csapatot vált az aranylabdás világklasszis.
A kormány elérhetővé tette a tao-térképet, meg lehet nézni, ki mennyi pénzt kapott
Az előző vezetés 1408 milliárd forintnyi támogatási igazolást adott ki.
Az UEFA kicsit megkönnyíti a Liverpool egyik Bajnokok Ligája-meccsét
És az RB Leipzigét is.
Bulvár
Egymilliárd forinttal rövidítette meg a költségvetést a hajdúszoboszlói nagyvállalkozó, első fokon négy és fél évet kapott
Az ügyészség súlyosításért fellebbezett és bűnügyi felügyeletet is indítványozott.
Megszólalt Hankó Balázs felesége: Orbán Viktor telefonon és személyesen sem kereste őt
Hankóné Hrágyel Zsuzsanna a 24.hu-nak adott interjút.
Lecsapott a Tisztítótűz hadművelet
Lélegeztetőgép-beszerzés bűnszervezetben.
Magyar Péter két szóval alázta meg a frissen megválasztott Kubatov Gábort
Kubatov Gábort újabb 4 évre megválasztották.
Mindenki a gázáron rágódik, pedig csak egy guriga alufólia kell a háztartási csodához
Szerencsére létezik egy olyan filléres trükk, amelyet még a régi vágású fűtésszerelők is elismernek és alkalmaznak.
Ennyire valószínű Orbán Viktor ENSZ-főtitkári kinevezése a szakértő szerint
Felmerült, hogy Orbán Viktor is szóba kerülhet az ENSZ főtitkári posztjára, Lattmann Tamás nemzetközi jogász azonban több diplomáciai akadályra hívta fel a figyelmet, és esélyeket is említett.
Havasi Bertalan: Hiába kérte Orbán kétszer is az új kormánytól a neki törvényesen járó, kétfős titkárságot
Ezért a volt miniszterelnök titkársága jelenleg is a Fidesz keretein belül működik.
Köböl Anita földöntúlian gyönyörű ruhában ragyogott, nem akármiben fotózták a kormányszóvivőt
Köböl Anita az október 23-i állami ünnepségen élete egyik legcsodálatosabb ruháját viselte az Operában. A kormányszóvivő nemrég fotókat is megosztott a különleges darabról a közösségi oldalán.
Trump feláldozza Zelenszkijt
Trump az orosz követeléseknek megfelelő engedményekre szoríthatja Ukrajnát, miközben az amerikai elnök választási sikert akar felmutatni. A Trump feláldozza Zelenszkijt bejegyzés először Acnews-én jelent meg.
10,5 billió forint az összbevétel, a kaszinók és a kék óriásplakátok vittek mindent: itt a legnagyobb magyar magáncégek listája
Tízbillió forint fölötti együttes árbevételt hozott össze tavaly a legnagyobb magyar magánvállalatok százas listája, a Magyar 100. A cégek háromnegyede növelni tudta árbevételét, de a nyereség kevésbé jött k
Átkozott roncsot találtak a Dunában a mágneshorgászok, az emberek szerint vissza kéne dobni a vízbe
Könnyebb volt kiemelni a roncsot, mint gondolták.
Hódít a nyugdíjasok körében a "Woopie" életforma: az idősek már hallani sem akarnak arról, ami régen volt
Egyre nagyobb figyelem irányul azokra az idősebb emberekre, akik a nyugdíjas éveiket nem visszavonulással, hanem aktív életmóddal, utazásokkal és tudatos költekezéssel szeretnék tölteni.
blogmorzsák
Taxisofőr
Martin Scorsese filmje, Robert De Niro karrierjének fontos állomása.
Már megint vécére mennél, pedig épp most voltál?
Érdemes megkeresni az okokat.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Szeretetfa jótékonysági akciót szerveztek ismét Nagykanizsán - videó
- Nagykanizsa ráfekszik a kerékpár turizmus fejlesztésére
- Eltűnt Rácz János, kanizsai férfi
- 2018-ban is hívható a kanizsai menhely adományovonala
- Állást keres Nagykanizsán? Mi segítünk!
- Ezeken a helyszíneken adhat vért Nagykanizsán!
- Nagykanizsán ismét lehetőség van véradásra a héten
- Ismét vért lehet majd adni Nagykanizsán!
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
