Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Még a tavalyi naptejet használod? Ha ezt a 4 jelet látod rajta, azonnal dobd ki!
Minden évben, amikor beköszönt a melegebb idő, felmerül ugyanaz a kérdés: használhatom még azt a naptejet, amit tavaly nyáron bontottam fel?
Megbénult az ivóvíztárolók töltése Ózdon – de máshol is komoly nehézségek adódtak
Egy távvezetékben keletkezett hiba miatt ellehetetlenült az ózdi ivóvíztároló medencék töltése, a hiba elhárítását megkezdték -...
Saját életét is kockára tette a magyar erdész, hogy megállítsa a tüzet
Egy közel 60 hektáros erdőtömb is veszélybe kerülhetett volna, ha a Kefag erdésze nem lép közbe még a tűzoltók kiérkezése előtt.
Egyre élesedik a vita Spanyolország és Olaszország között a ceutai válság miatt
A spanyol kormány a határellenőrzések felfüggesztését követeli, de az olaszok ragaszkodnak a schengeni szabályok felfüggesztéséhez.
Sorra adják el az európai nők az éjjeliszekrényüket: ez a filléres megoldás az új őrület
Ezek a darabok hódítanak a hálóban 2026-ban.
Már nem titok Regán Lili múltja: „Egy szoliban dolgoztam 600 forintért óránként”
Regán Lili élete legizgalmasabb fejezetéhez ért! A fiatal DJ-t felkérték, hogy egy exkluzív klubban zenéljen Ibizán, amit az eddigi...
Fradi-Real: Világsztárok lepték el Budapestet - itt vannak az első képek, videók
Megérkezett Budapestre a Real Madrid, amely a Ferencváros elleni mérkőzés előtt az Anantara New York Palace Budapest Hotelben száll meg.
Orvosmeteorológia: nem ezt vártuk a hidegfronttól. Csalóka lesz az átmeneti lehűlés szombaton
Nem erre vártunk a hidegfront után! A szél enyhülést hoz, de feszültséget is: mutatjuk, mire figyelmeztet a meteogyógyász a a hétvégi...
Több mint ezer sertés pusztult el a lángok között
Több mint ezer sertés pusztult el egy bajorországi gazdaságban keletkezett tűzvészben csütörtök este.
Megérkezett a hét legfontosabb adata - Nagyot ment az arany, emelkedtek a tőzsdék
Emelkedtek az európai tőzsdék a mai kereskedésben, a délután megjelent amerikai munkaerőpiaci jelentés pedig új lendületet adott a...
Bóna Szabolcs: 106 milliárd forint kifizetése kezdődik meg minden korábbinál hamarabb
Az előlegfizetések utalásai már augusztus közepén indulnak.
Egy 18 éves magyar fiatal azért ölt meg egy férfit Ausztriában, mert az meleg volt
A fiatal egy olyan körhöz tartozott, amelyik magát „pedofilvadásznak” nevezi, de valójában egyenlőségjelet tesz a homoszexualitás és...
Sport
"A magyarok el akarják lopni tőlünk" - Megőrült a román sajtó, a Fradi hőséről cikkeznek
Marius Corbura fáj a foga Magyarország és Románia válogatottjának is, Bukarestben már most rettegnek.
Azonnal örömünnep tört ki Liverpoolban, változik a Bajnokok Ligája szabályzata
Olyan szabályról van szó, amely korábban ár durván sújtotta Szoboszlai Dominik csapatát a Bajnokok Ligájában.
Tévécsatorna hozta le a különös szexbotrány részleteit
Furcsa dolgokra derült fény a világbajnokságot megjárt focinemzetnél.
Tárgyal a Ferencváros, újabb játékost adnának el a nyáron
Egyre kisebb a keret.
Világsztár érkezik Budapestre, 31 éve nem látott ilyet a magyar főváros
Az emberek percek alatt elkapkodták az összes jegyet.
Az egyik népszerű sportág teljesen eltűnik a közmédiáról
Véget ért egy korszak.
Végre elpasszolja Erik ten Hag egyik legrosszabb igazolását a Manchester United
Egy ideje igyekeznek tőle megszabadulni.
Lecsapott az MLSZ, eltiltások sora az NB I-ben - a Vidi és a Zete sem maradt ki
Érintett a ZTE, a Pécs, a Kaposvár, a Haladás és a III. Ker. TVE is.
Durva balhé volt Miskolcon, egymással és a magyar szekusokkal verekedtek a nézők
Rendbontás miatt kellett intézkedni a DVTK stadionjában.
Betlehem Dávid nyerte a magyar küldöttség első aranyérmét a vizes Európa-bajnokságon
A 22 éves úszó fölényes győzelmet aratott.
Xabi Alonso összehozta: a Chelsea megvette egyik kedvenc játékosát
Tökéletesen illik a szárnyvédős rendszerhez.
Bulvár
"A magyarok el akarják lopni tőlünk" - Megőrült a román sajtó, a Fradi hőséről cikkeznek
Marius Corbura fáj a foga Magyarország és Románia válogatottjának is, Bukarestben már most rettegnek.
„Nagy kamu az egész” - Majkát nem is fenyegették meg, mindenkit átvert?
Kicsi Dope döbbenetes dolgot állít Majkáról.
Viharjelzés 16 vármegyére, villámok és jégeső jelentheti a veszélyt, de maradt valami más is - Időjárás-előrejelzés
A villámshow már hajnalban megkezdődött Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyében, érkezik a folytatás.
Rendkívüli. Őrizetbe vették a népszerű magyar újságírót: ezt lehet eddig tudni
Itt van minden részlet.
Megjelent a Kaszás egy kórház tetején, felkavaró fotó készült a szörnyű jelenségről
Óriási volt a közfelháborodás.
A meteorológusok is megdöbbentek, de pont ekkortól lesz 25 fok alatt a nappali hőmérséklet
Most még nagy fordulatok következnek be az időjárásban.
4 csillagjegy, akiknek 180 fokos fordulatot vesz az élete augusztus közepén
Augusztus közepe váratlan fordulatokat tartogathat. Az asztrológia szerint négy csillagjegy előtt most olyan új lehetőségek nyílhatnak meg, amelyek hosszú távon is átírhatják az életüket.
Már a fideszeseknek is elege van Németh Balázsból: „Elegem van a NER-es bérhírhamisítókból” – a kalocsai polgármester nem hagyta annyiban
Bagó Zoltán kalocsai polgármester elhatárolódott Németh Balázs fideszes országgyűlési képviselőtől, miután az a vízhasználatról szóló helyi posztját a Rákosi-kor visszatérésének példájaként használta. A
Rétvári Bence szerint törvénytelen, ezért azonnal el kell távolítani az orbáni gyűlöletpropagandáról szóló emléktáblát a Szociális és Családügyi Minisztérium faláról
A KDNP frakcióvezetője szerint a tárca nem tudott bemutatni erről hatósági engedélyt.
A legtöbb pozitív voks sem volt elég: Kiderült, ki a befutó a köztársasági elnöki székére
Az aHang államfőjelölt-keresésében Laczó Adrienn végzett az élen, miközben Bárándy Péter és Hadházy Ákos több pozitív voksot kapott nála, de nagyobb elutasítottsággal. Ibsen A nép ellensége című színművé
7,2 milliárdért nyitott volna luxuséttermet Brüsszelben az Orbán-kormány, de valami közbejött
Közpénzből, titkos kormányhatározatban rögzítve szerződtek volna.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Szeretetfa jótékonysági akciót szerveztek ismét Nagykanizsán - videó
- Nagykanizsa ráfekszik a kerékpár turizmus fejlesztésére
- Eltűnt Rácz János, kanizsai férfi
- 2018-ban is hívható a kanizsai menhely adományovonala
- Állást keres Nagykanizsán? Mi segítünk!
- Ezeken a helyszíneken adhat vért Nagykanizsán!
- Nagykanizsán ismét lehetőség van véradásra a héten
- Ismét vért lehet majd adni Nagykanizsán!
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
