Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
A csigák békén hagyják a kerti növényeket, ha ezt a filléres konyhai alapozót kened a leveleikre
A meztelencsigák és házas csigák komoly fejfájást okozhatnak a kerttulajdonosoknak, hiszen rövid idő alatt jelentős károkat tehetnek a...
Több mint egy évig nem sikerült, újra közösen adták ki a következtetéseket az EU-csúcson Ukrajnáról
Orbán Viktor tavaly márciusban bontotta meg az egységet, később még egy vezetőt magával tudott rántani. Magyar Péter szerint a...
Magyar Péter kiszedetett egy részt Ukrajnáról a közös uniós nyilatkozatból
De több mint egy éve először közös nyilatkozatot adtak ki Ukrajnáról.
Gondoltad volna? Ezért nem szerepel semmilyen felirat Napóleon sírján
Mutatjuk a rejtély megoldását.
„Nem elég, ha papíron megvan a csalás elleni stratégia” – jelentette ki egy volt fideszes EP-képviselő
Pelczné Gáll Ildikó szerint „az uniós források eredményes védelme érdekében az Európai Bizottságnak ambiciózusabb megközelítéssel...
Ismét elítélték a belgrádi iskolai lövöldözéssel vádolt fiú szüleit, de fellebbezések miatt folytatódik a büntetőper
Az elkövető 13 éves volt, amikor 2023. május 3-án kilenc osztálytársát és az iskolaőrt lelőtte egy általános iskolában.
A gyepápolást sokan rosszul csinálják nyáron - emiatt kezd gyorsan ritkulni a fű
Te is azt tapasztalod, hogy a fű nyáron hirtelen ritkulni kezd? A legtöbben ugyanazokat a hibákat követik el: túl rövidre nyírják, rosszul...
A nyestek emiatt jelennek meg újra és újra a kert körül és a padláson
A nyestek gyakori vendégek lehetnek a kertben és a padláson, ha megtalálják a számukra vonzó feltételeket. Fedezd fel, miért jelennek meg...
Ezt a 3 növényt veszi most mindenki: a szúnyogok gyűlölik őket és azonnal elmenekülnek
Ezeket a növényeket tedd a teraszra, ha eleged van a szúnyogokból.
A svájciak az utolsó negyedórában négy gólt szerezve győzték le a bosnyákokat
Az utolsó körben a négypontos svájciak a társházigazda kanadai együttessel, míg az egypontos bosnyákok a katari gárdával találkoznak.
Így töltsd a telefonodat, ha még sokáig szeretnéd használni azt
Hihetetlen, ami most kiderült.
Ráfordítod a kulcsot és benne is hagyod a zárban? A szakértő szerint hatalmas hiba
Ne hagyd benne a kulcsot éjszakára a zárban: a szakértő szerint nem biztos, hogy nagyobb biztonságot ad.
Sport
Szoboszlai őrületes kérői - a Liverpool döntött a jövőjéről
Döntött a Liverpool Szoboszlai Dominik jövőjéről, miközben 70 millió fontért erősítene.
Orbán Vikor végre elárulta, melyik foci-vb-meccsekre van jegye, ezt senki sem gondolta volna
A volt kormányfő elszólta magát a sajtótájékoztatóján, ekkor láthatjuk majd a foci-vb-n a lelátón.
Nem elég, hogy Ronaldo pocsék volt, még el kellett viselnie az ellenfél drukkereinek messizését is
Nem volt könnyű meccse Cristiano Ronaldónak a Kongói Demokratikus Köztársaság ellen.
Fabrizio Romano bejelentette, hogy a Liverpool leigazolta a LaLiga-sztárt
Víctor Munoz Andoni Iraola kérésére érkezik az Anfieldre.
Marcus Rashford eldöntötte, hol akar játszani a következő szezonban
Nem lesz egyszerű összehozni.
Lélegeztetőgépre került a világbajnok brazil válogatott szövetségi kapitánya
2023-ban diagnosztizáltak nála Hodgkin-kórt.
Mémeső zúdult Cristiano Ronaldóra, nem kímélték a sztárt a kongói drukkerek
Az utcán is kigúnyolták az ötszörös aranylabdást.
Egy magyar játékosról áradoznak az FC Barcelona akadémiáján
Barcelonában nem felejtik el.
Megvan az első ellentét José Mourinho és Mbappé között a Real Madridnál
Átigazolási ellentét van a két fél között.
A Real Madridnak nem kellett, most a Liverpool csapott le a spanyol válogatott támadóra
A 22 éves játékos a világbajnoki keretbe is meghívást kapott.
Thierry Henry kőkemény üzenetet küldött Cristiano Ronaldónak a portugálok első vb-meccse után
A korábbi francia világbajnok nem finomkodott.
Bulvár
Elmeorvosi vizsgálata után nyilvánosságra hozza Zsolti bácsi nevét a Szőlő utcai ügy koronatanúja
Bangó Sándor egy interjúban beszélt arról, hogy július elején elmeorvosi szakértői vizsgálata lesz, ezt követően a TikTok-oldalán fogja megnevezni „Zsolti bácsit.” Tagadta, hogy pénzt kapott volna az üggyel kap
„Gratulálok a tiszás győzelemhez, veheted a golyóálló mellényt a fiadnak” – politikai fenyegetések a porcsalmai óvodában
Fegyelmi indult az óvodavezető ellen politikai megfélemlítés miatt.
Orbán drámai búcsúja Brüsszeltől
Megrendítő volt közelről látni, ahogy Európa egyik legfontosabb politikusa elveszíti a relevanciáját.
Mindenkit sokkolt a 28 éves tanárnő tragédiája: pszichológusok segítik a diákokat
A taufkircheni iskola közössége a 28 éves tanárnő meggyilkolása után próbál talpra állni, diákokat és tanárokat is segítenek. A Mindenkit sokkolt a 28 éves tanárnő tragédiája: pszichológusok segítik a diákok
Van egy csavar Sulyok Tamás ügyében, ezért állhat jelenleg az ügy
Az elmúlt hetekben kevés fejlemény jött az ügyben, ám az elemző szerint egy dolog biztos.
3 csillagjegy, akiknek váratlan csoda érkezhet az életébe a következő időszakban
Azt hiszem nem túlzás azt mondani, hogy van, amikor úgy érezzük, semmi sem változik, aztán egyik napról a másikra minden a helyére kerül.
Megszurkált egy 17 éves fiú egy szobafestőt az egyik budapesti Lidlben
A támadó szerint a munkás beszólt a vele lévő nőnek, és kötekedett.
Meghalt a győri általános iskola nyolcadikos diákja
Közös imával és virrasztással búcsúznak a fiútól.
Csütörtökön is jön a csapadék, egyetlen országrész kaphatja a nyakába
Csütörtökön besodródhat a csapadék, ebben az országrészben számíthatunk rá.
Megtörtént, amire már hónapok óta vár a világ – itt a rendkívüli bejelentés
Az Egyesült Államok és Irán 60 napos tárgyalási időszakkal indítaná el a háború lezárását.
Macron olyat tett Trumpal, amire senki sem számított: Ukrajna sorsa múlhat rajta
A francia elnök váratlan diplomáciai sikert aratott: elérte, hogy az amerikai vezető támogassa Ukrajnát a közös nyilatkozatban. A Macron olyat tett Trumpal, amire senki sem számított: Ukrajna sorsa múlhat rajta bejegyz
Nyomoz a rendőrség: állami alkalmazottak munkaidőben gyűjtötték az aláírásokat a Fidesznek
A Tisza Párt alelnökével szemben alulmaradt fideszes Erős Gábornak gyűjtöttek aláírásokat a kampányidőszakban kormánytisztviselők – hivatali időben és hivatali autót használva.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Szeretetfa jótékonysági akciót szerveztek ismét Nagykanizsán - videó
- Nagykanizsa ráfekszik a kerékpár turizmus fejlesztésére
- Eltűnt Rácz János, kanizsai férfi
- 2018-ban is hívható a kanizsai menhely adományovonala
- Állást keres Nagykanizsán? Mi segítünk!
- Ezeken a helyszíneken adhat vért Nagykanizsán!
- Nagykanizsán ismét lehetőség van véradásra a héten
- Ismét vért lehet majd adni Nagykanizsán!
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
