A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Trump bekeményít, itt az elnök újabb húzása
Tovább fokozódik a feszültség Venezuela körül.
Kovács-Buna Károly Szőlő utcai bántalmazásairól már novemberben beszéltek tanúk az ügyészségnek
A letartóztatott Szőlő utcai vezető azt mondta a Hvg-nek, hogy szívügyének tekintette ezt a munkát.
Kiadták az elsőfokú riasztást erre a 6 vármegyére - Ónos eső miatt válik veszélyessé a közlekedés szerdán
Ezekben a vármegyékben fokozottan kell figyelniük az autósoknak.
Kerkez rossz hírt kapott: "Bármi történik, az a zárt ajtók mögött marad"
A magyar válogatott balhátvéd posztriválisa kész szerződést hosszabbítani Liverpoolban.
Török Gábor a legfrissebb kutatásról: Négy hónappal a választás előtt már sok a Fidesz lemaradása
A politikai elemző a Facebookon kommentálta a 21 Kutatóközpont döbbenetes adatait. Szerinte a kormánypárt komoly bajban lehet a 2026-os...
Orbán Viktor a repülőn: Brüsszel bürokratikus diktatúra felé menetel
A miniszterelnök a most kezdődő EU-csúcson szövetségeseket keres, összegyűjti azokat az országokat, amelyek szerint az orosz vagyon...
Hatalmas a torlódás a Duna ráckevei hídjánál
Frontálisan ütközött két autó Ráckevén, a Duna-híd újtelepi oldalán lévő felhajtón.
Az megvolt, hogy Japán első női miniszterelnöke 20 évig egy Toyota Suprával járt?
Később is csak azért cserélte le, mert a pozíciója megkövetelte a sofőrös közlekedést.
Ilyet a kutatók nem láttak még: 7 órán át mozgott közel fénysebességgel.
A GRB 250702b jelű gamma-kitörés nem pár percig „villogott”, hanem több mint hét órán át pulzált, és a jelek szerint egy keskeny...
A 3I/Atlas folyamatosan a Nap felé fordul
A 3I/Atlas úgy fordul a Nap felé, mint egy kozmikus napraforgó – és a friss adatok szerint erre meglepően kicsi az esély.
Most jött a nagy súlyú hír. Nánási Pál megszólalt és kimondta: a házasságukról van szó
Elképesztő őszinteséggel vallott.
A legjobb testvajak a bőröd mély táplálására és hidratálására
A testápoló krémek helyett próbáld ki ezeket a gazdag, krémes testvajakat, amelyek mélyen táplálják és hidratálják a bőröd. Ismerd...
Sport
Szoboszlait a Realba. – Jürgen Klopp 100 millió eurós feltételéről írnak
Egyre nagyobb a nyomás a madridi klub vezetőin.
Az Újpest elleni vereség után edzőt vált a fővárosi klub
Három és fél év után döntött a személycsere mellett a vezetés.
Óriási pofont osztott ki a románoknak a magyar válogatott kézilabdázó
Az ETO klasszisa, Győri-Lukács Viktória határozottan reagált a román sajtóban róla megjelentekre.
Megalázta a FIFA a Puskás-díjat, és Yamalnak is adott egy pofont.
A legszebb gól szerzőjét megillető Puskás-díj nyertese az argentin Santiago Montiel lett.
A spanyol élvonalba tart az NB I-es listavezető 20 éves támadója
A magyar állampolgársággal is rendelkező, 204 centis labdarúgó nyáron igazolt a zöld-fehérekhez.
Lesújtó hírt közöltek Szoboszlai Dominikról, kiakadtak a Liverpool drukkerei
Az Index információi szerint a valósághoz kevés a köze.
Elkobozták az orosz megszállók a világbajnok elérhető vagyontárgyait
Mert terjesztette az „ukrán náci ideológiát”.
Váratlan fordulat, kizárhatják a futball-vb egyik kvalifikált résztvevőjét
Probléma a kettős állampolgárság, nem ismeri el az ország alkotmánya.
Szoboszlait a Realba! - Jürgen Klopp 100 milliós feltételéről írnak
Spanyol sajtóhírek szerint a 100 millió eurós Szoboszlai Dominik a kispadra kiszemelt Jürgen Klopp egyik kulcskérése lehet a Real Madridnál.
Brutális összeget fizet a PSG Mbappénak, 21 és fél év börtönt kapott a liverpooli rém - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb keddi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Totális kontrollvesztés: véresre zúzta a saját kezét a dartsos, miután kikapott a vb-n
Cameron Menzies magában tett kárt, miután kikapott. Később elnézést kért.
Jövőre új szabályt vezetnek be a profi teniszben, komoly problémára találtak megoldást
Az elmúlt időszakban megszaporodtak az elkerülhető sérülések és a rosszullétek a pályán.
Bulvár
Rendkívüli bejelentést tett Gyurcsány Ferenc, eddig titkolta, úton van a következő, fura részletek szivárogtak ki
Gyurcsány Ferenc meglepő lépésre szánta el magát, és most először beszélt arról, amin már hónapok óta dolgozik.
Házastárs öröklése: a legfontosabb tudnivalók
A házastársi kapcsolat jogi értelemben is az egyik legközelebbi rokoni kapcsolat két ember között. Ezért az egyik házastárs halála esetén a túlélő házastárs megalapozottan számíthat arra, hogy örökölni fog az
Kutatások szerint ebbe a vércsoportba tartozók szervezete a legellenállóbb
A vércsoportod többet árulhat el rólad, mint gondolnád. Nemcsak az orvosi kartonodon számít, hanem bizonyos betegségekkel szembeni reakcióidban is szerepet játszhat. Kutatások szerint van egy típus, amelynél az immunv
Januárban csak úgy röpködni fognak a mínuszok, de ennél is aggasztóbb, hogy mi lesz a rezsiszámlánkkal
Bár manapság már nem feltétlenül állja meg a helyét a régi "szabály", mely szerint január az esztendő leghidegebb hónapja, úgy tűnik, 2026 első hetei tényleg a barátságtalan, zord idő jegyében telnek majd.
Jelentősen változik szerdán a benzin és a gázolaj ára: erre számíthatnak az autósok
Ilyen üzemanyagárak várhatók december 17-től.
Megbánták a szavazatokat a nyugdíjasok: utálathullám övezi a „világ legunalmasabb emberét”
Rendkívül komoly népszerűségi gondokkal küzd a brit miniszterelnök.
Ő a Fidesz legjobb politikusa, Orbán Viktor váratlanul megnevezte egy interjúban az illetőt, aki verhetetlen a digitális térben
Az online tér szerepe ma már megkerülhetetlen a politikában, és ezt a kormányfő sem hagyta szó nélkül.
Trump beváltotta az ígéretét: megérkezett a 200 milliárd dollár
Az idei vámbevétel mértéke egyezik azzal a mértékkel, amivel Trump első elnöksége idején javítani kívánta a külkereskedelmi mérleget.
Rengeteg a károsult, hatalmas a feszültség a DPD körül, már egy híres volt politikust is érint a botrány
Panaszlevelet írt minden érintett nevében.
Súlyos beteg Kóbor Léna, az Omega elhunyt énekesnének lánya
Tüdőgyulladás döntötte le a lábáról a tehetséges, fiatal énekesnőt. Kóbor Léna most a Borsnak vallott az állapotáról.
Pottyondy Edina: Fiatalabb fideszes rokonaim közül néhányan eljutottak oda, hogy inkább nem mennek el szavazni
Az influenszer új könyvét Orbán Viktornak is tudja ajánlani.
Már három nap sem kell a teljes katasztrófához a Föld körül
Az alacsony Föld körüli pálya ma már csúcsidős nagykörút: egy erősebb napvihar, és a műholdforgalom akár napok alatt dominószerűen borulhat.
blogmorzsák
Vásárlás határok nélkül: milyen jogok illetnek meg a világpiacon?
A hagyományos boltoknál nagyságrendekkel szélesebb választék és a kedvező árak sokakat vonzanak, ugyanakkor a külföldi, különösen az Európai Unión kívüli vásárlások számos kockázatot is rejthetnek.
A stressz a test túlélő üzemmódja
Stressz és alvás – az ördögi kör. De hogyan szakíthatod meg?
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Szeretetfa jótékonysági akciót szerveztek ismét Nagykanizsán - videó
- Nagykanizsa ráfekszik a kerékpár turizmus fejlesztésére
- Eltűnt Rácz János, kanizsai férfi
- 2018-ban is hívható a kanizsai menhely adományovonala
- Állást keres Nagykanizsán? Mi segítünk!
- Ezeken a helyszíneken adhat vért Nagykanizsán!
- Nagykanizsán ismét lehetőség van véradásra a héten
- Ismét vért lehet majd adni Nagykanizsán!
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
